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冬游西藏的吃住玩

时间:2010-11-08 | 来源:美景旅游博客网 | 作者:

  拉萨住宿指南:

  那些正规的宾馆酒店,不是我们背包客的家,青年旅馆虽然便宜,却大多环境嘈杂,人多热闹,更适合匆匆过客。你逃离喧哗都市来到拉萨原本是为了寻找一份悠闲和宁静,或者你想把拉萨当成一种生活体验,想更深入真实地感受拉萨,而不是浮光掠影地走过,那些特色家庭旅馆便成为最好选择。

  “拉萨坐看云起客栈”位于拉萨河上的仙足岛,与北京路仅相隔两街,到布达拉宫十分钟车程,是闹中取静的绝好处。客栈布置得温暖舒适,有浓浓的家的感觉。掌柜的因为喜欢拉萨和西藏而停下脚步,想把这栋连排别墅式的藏房客栈办成一个与同好者分享旅程、分担房租的家园,一个享受河水、空气和阳光的暂居地。她不仅帮助客人设计线路、免费导游、提供租车信息,还是摄影爱好者的一个聚会地和交流平台。相信在和她的聊天交流中能收获得更多。

  拉萨美食指南:

  西藏餐饮的便利程度要远高于一般人的想象,拉萨及周边市镇的餐厅以川菜为主,其他菜系的饭馆也正如雨后春笋般往外冒,吃已不成问题。在藏族的传统食品中,冬天以红食(肉)为主,著名的小吃有手抓羊肉、烤羊肠、风干肉。饱了口福,有着浓郁藏地风情的装饰还可以令你大饱眼福,如绘着藏族文化特色的各种吉祥图案及壁画等。到了拉萨,麻森、萝卜萝果、香寨等美味一定要品尝。

  拉萨的德吉路、巴尔库路和北京中路是传统的美食街。但深入拉萨之后,你会发现拉萨的美食超越想像。阳岛上的美食街虽也是以川菜为主,但各具物色,也不乏个性创意,比如人民公社里面的服务员全是别着红胸章的红卫兵装扮,墙上全是毛泽东各时的照片或语录。天海路上几家装修很舒服的饭店,口味绝对好,就是价格高点。

  到了拉萨藏餐是必尝的吧,纳金路上的一家藏餐馆是当地人喜欢的,羊排的味道会让不喜欢吃羊肉的人都想回头,在北京东路的繁华路段上也有几家地道的藏餐馆,装修是纯正的藏式,身边的人全是藏族人,彼此爱奇打量,最后可以攀谈一处。拉萨的藏式素餐也绝对具有诱惑力,吃过就知道了。

  林廓北路区第一人民医院附近有三家经营大盘鸡的店,拉萨的大盘鸡带点甜味,比较适合南方人的口味。还有过油拌面、丁丁面,选用的是牛肉配拌,没有膻味,辣得过瘾。

  拉萨酸奶,新鲜纯正,最正点的吃法就是把酸奶买回来,在客栈房间的阳台上或者院子里,坐在太阳底下,把蜂蜜混在酸奶中,一边闻着满院子花香晒太阳,和店主天南海北地聊着天,一边一勺一勺地送入口中。

  玩一下拉萨个性酒吧:

  北京东路上的酒吧的霓虹灯从东到西一路闪烁。每家都会有自己的卖点。但个性需要自己来找。丹杰林路上的库玉玛即是一家餐厅也是一家酒吧,洞穴式墙壁上手绘着佛教壁画,室内各式的藏式家具与摆设,穿着藏服的姑娘和小伙欢快地跑上跑下,窗下便是热闹的市场。

  拉萨茶馆品甜茶:

  放弃大名鼎鼎的光明茶馆吧,就在那条街的小巷子里有一家差不多是露天的甜茶馆,随便问个小摊主都知道,那是拉萨人自己混的地方。阳光从天棚的缝隙里泄露出来,打亮了摇着转经筒的老人、衣着艳丽的女人和打牌吃面的年轻人,眼前晃动着服务员提着奶茶壶穿梭的背影,而露天里是席地而坐的,是玩色子的老拉萨和他们沧桑的笑脸……时光就那样停下了脚步,那是最放松和沉迷的下午,无名的茶馆,那种可以感觉到时间从指缝里流逝的状态,无限惬意。
  藏历新年民俗介绍:

  藏历十二月二十八、二十九,家家户户要把庭院打扫得干干净净,屋里铺上新卡垫,贴上新年画,二十九日晚饭前,要在打扫干净的灶房正中墙上,用糌粑粉撒上“八吉祥徽”在大门上用石灰、白油漆或糌粑画象征吉祥,永恒的“十”或表示太阳和月亮的图案,或模拟描画青稞麦穗,有的人家还在房梁上画很多白粉点,表示人丁兴旺,粮食满仓。晚上,各家要在橱柜或桌子上摆满“卡赛”,还要吃面圪瘩,藏语叫“古突”。古突是按日期命名的,古即“九”表示二十九,“突”是面糊羹的意思。人们有意地在这些面圪瘩里放各种东西,如白石子、羊毛、辣椒等,当有人吃到这些东西时,引起哄堂大笑,给节日之夜增加了欢乐的气氛。

  藏历初一,新年的第一天,早上第一件事,就是各家到河边背回第一桶水吉祥水之后,全家上下换上新衣,按老少辈份坐下,然后吃用人参果、酥油、糖做的米饭,即吉祥饭。饭后长辈端来五谷斗,每人依次抓上几粒,向天上撒表示祭神,然后拈一点放进嘴里。这时长辈祝大家“扎西德勒”(吉祥如意),晚辈们回贺“祝您身体健康,永远幸福”,然后喝熬好的“观颠”。即在青稞酒里放少许的青稞面而熬成的面糊羹,在里面还放一些人参果、奶渣等。接着相互敬酒敬茶,这一天各家不出门。

  初二开始,亲朋好友彼此走访,拜年祝贺,持续三、五天。客人们进门道一声“扎西德勒”,主人立即迎上回敬一声“扎西德勒”,有的还赠送哈达,然后宾主一起进入室内,坐在崭新的卡垫上,主人端来“切玛”。客人依次拈点糌粑面撒向空中,祈敬天神、地神等,之后拈一点放在嘴里,紧接着,主人提着盛满青稞酒的壶,拿着酒碗,笑盈盈地走来,请客人喝酒,为尊重主人,必须三口一杯。如果喝不完,好客的主人则委托亲戚好友唱歌劝酒,歌声一落,客人一定要一饮而尽。

  藏历新年期间,在广场或空旷的草地上,男子身穿各色藏袍,妇女戴上耳环、宝石等首饰,大家围成圆圈跳锅庄舞、弦子舞。在六弦琴、钹、锣等乐器的伴奏下,手拉手,人挨人地踏地为节,欢歌而和,孩子们则燃放鞭炮。

责任编辑:一生

  

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