当你坐了十几个小时的车，浑身饥寒交迫地来到林芝地区的一个小镇鲁朗时，或许你的眼前就会出现一锅热乎乎的鸡汤了。被海内外众多驴友回味的石锅鸡，就是鲁朗林海边上鲁朗小镇的特产。鲁朗的石锅鸡不仅西藏有名，而且早已伴随着“神仙居住的地方”——鲁朗林海而传到了世界各地。

　　这次能够吃到石锅鸡，缘于采访雅鲁藏布大峡谷旅游节，主办方特别在鲁朗风景区组织了首届环鲁朗自行车竞速赛，因此我们得以来到鲁朗镇，品尝传闻中的石锅鸡。

　　一进鲁朗镇，满眼都是石锅鸡，众多石锅鸡饭店在小小的鲁朗镇上一字排开，几乎家家饭店都打着“石锅鸡”的招牌。据同行的人介绍，石锅产于西藏墨脱，由于墨脱不通公路，只有山间小道，鲁朗的石锅是从墨脱一个个背出来的，据说，现在要买到一个石锅，要花800甚至是上千元。

　　  石锅是由一大块石头手工雕琢而成，外观看去，有一尺直径，六七寸高，壁厚一公分，平底，腰略粗于上下，相似于云贵山寨的石鼓。石色青黑，石质韧脆适度，易于刻凿，吸水率低，密闭性好，便于涵养水分。据说用这样的锅子熬汤，不直接近火而能充分吸纳热量，火势强弱不均时锅内温度仍保持均衡。