到鲁朗不吃石锅鸡真的是一件遗憾的事，石锅鸡妙不在鸡而在锅，它不仅在西藏有名，名声还传到内地去了。据说用这样的锅熬汤，锅的里层不接近火而能充分吸纳热量，火势强弱不均时锅内温度仍保持均衡。石锅产于西藏墨脱，由于墨脱不通公路，只有山间小道，鲁朗的石锅是从墨脱一个个背出来的。我们来到事先约好的一家饭店。落座不久，服务员便端来了热气腾腾的石锅鸡。只见乳白色的鸡汤里翻滚着鸡肉，咕嘟咕嘟冒着香气。老板说，锅里的鸡是本地产的藏香鸡，都是放养在外面的，跟藏香猪一样绝对是纯天然绿色食品。石锅鸡辅以人参、党参等药材熬制，用雪山上流下的溪水慢慢炖两个小时左右才正式上桌。